防脫髮飲食指南：吃對食物，養出健康秀髮

飲食與頭髮健康的密切關係

頭髮的健康與飲食息息相關，許多人忽略了飲食對頭髮生長的影響。根據香港衛生署的統計，約有30%的成年人曾因營養不良或飲食不均衡而出現脫髮問題。頭髮主要由角蛋白構成，而角蛋白的合成需要多種營養素的參與。若長期缺乏這些營養素，頭髮會變得脆弱、易斷，甚至導致脫髮。因此，透過飲食調整來補充頭髮所需的營養，是預防脫髮的重要方法之一。

頭髮所需的重要營養素

頭髮的生長與健康需要多種營養素的支持，以下是幾種關鍵營養素及其作用：

• 蛋白質：頭髮的主要成分是角蛋白，而角蛋白由蛋白質構成。缺乏蛋白質會導致頭髮生長緩慢，甚至脫落。建議每日攝取足夠的優質蛋白質，如雞蛋、魚類和瘦肉。
• 鐵：鐵質能促進血液循環，幫助輸送氧氣到毛囊。缺鐵性貧血是常見的脫髮原因之一，尤其是女性。深綠色蔬菜和紅肉是鐵質的良好來源。
• 鋅：鋅參與蛋白質合成，並有助於維持毛囊健康。缺鋅可能導致頭髮稀疏和脫落。堅果和種子類食物富含鋅。
• 維生素B群：維生素B群（如B7生物素）能促進頭髮生長並改善髮質。全穀類和豆類是維生素B群的優質來源。
• 維生素C：維生素C具有抗氧化作用，能保護毛囊免受自由基損害。柑橘類水果和莓果富含維生素C。
• Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸能滋潤頭皮，減少發炎反應，從而改善頭髮健康。魚類和亞麻籽是Omega-3的良好來源。

推薦的健髮食物

以下是一些對頭髮健康有益的食物，建議納入日常飲食中： 脱髮治療 去頭油

• 雞蛋、魚類、瘦肉：富含蛋白質和鐵質，能促進頭髮生長。
• 深綠色蔬菜、堅果、種子：提供鐵、鋅和維生素E，有助於維持毛囊健康。
• 全穀類、豆類：富含維生素B群，能改善髮質。
• 水果（如柑橘類、莓果）：提供維生素C，保護毛囊免受氧化損傷。

應避免的傷髮食物

某些食物可能對頭髮健康造成負面影響，應盡量避免：

• 高糖食物：過量攝取糖分會影響血糖穩定，間接導致脫髮。
• 油炸食物：油炸食品會增加頭皮油脂分泌，可能引發毛囊炎。
• 加工食品：這類食品缺乏營養，且可能含有害添加劑，影響頭髮健康。
• 酒精：過量飲酒會影響營養吸收，導致頭髮營養不良。

飲食計畫範例：一周健髮菜單

以下是一周健髮飲食計畫的範例，幫助你攝取足夠的營養：

補充劑的選擇與注意事項

若飲食無法滿足營養需求，可考慮補充劑，但需注意以下事項：

• 諮詢醫師或營養師的建議，避免過量攝取。
• 注意劑量與副作用，尤其是脂溶性維生素（如維生素A和D）。

均衡飲食，攝取足夠的營養，是維持頭髮健康的基礎

脫髮治療不僅依賴外用產品，更需要從飲食入手。均衡攝取蛋白質、鐵、鋅、維生素B群、維生素C和Omega-3脂肪酸，能有效改善頭髮健康。同時，避免高糖、油炸、加工食品和過量酒精，才能從根源預防脫髮。若營養攝取不足，可考慮補充劑，但需在專業人士指導下使用。透過這些方法，你將能養出一頭健康秀髮。